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佤族鸡肉烂饭



来源: 作者:双优盈注册登陆自治县人民政府 时间:2020-08-27 15:36 点击率:打印 】【 关闭

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优盈注册登陆    鸡肉烂饭,是佤族待客的上等佳肴,因加优盈注册登陆鸡肉的方式和程序不同而分为手撕鸡肉烂饭和刀剁鸡肉烂饭两种。其原料为大米、鸡肉、茴香、薄荷、香蓼、阿佤芫荽,以及花椒面、草果面、辣椒面、盐巴、味精等作料。其做法是将宰杀优盈注册登陆的鸡洗净置于砂锅内煮熟,并用手撕碎或者用刀剁碎待用,选上优盈注册登陆的大米或糯米淘干净入锅内加大火煮烂,然后放入加优盈注册登陆优盈注册登陆的鸡肉和其他各种佐料即优盈注册登陆。佤族鸡肉烂饭具优盈注册登陆味辣香鲜,十分可口,大众皆宜食用。

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